Un aperçu du marché mondial de la pomme de terre au milieu d’un vortex polaire « cauchemardesque »

La modeste pomme de terre occupe une place centrale dans l’alimentation mondiale et nourrit des centaines de millions de personnes dans le monde.

Compte tenu de son importance, la demande de détail est restée relativement robuste, même si les coûts augmentent.

À l’heure actuelle, les marchés internationaux sont profondément divisés, différentes régions étant confrontées à des situations très différentes.

Cependant, les choses pourraient rapidement empirer, le Met Eireann irlandais publiant l’une des « corrections les plus importantes » jamais enregistrées, les autorités craignant qu’un froid intense de l’Arctique ne s’abatte sur une grande partie de l’Europe.

Ce système météorologique qui apparaît rapidement pourrait-il continuer à contrecarrer les efforts des producteurs de pommes de terre ?

Source: Galway BEO (as of 24-11-2023)

Marko Korosec, chasseur de tempêtes extrêmes et écrivain météorologique, convient qu’une grave vague de froid est sur le point de se déchaîner sur l’Europe,

Il s’agit d’un scénario classique d’une épidémie de froid intense depuis la région arctique vers une grande partie de l’Europe… Le froid pourrait également s’étendre vers l’ouest pendant quelques jours, car une dépression supérieure dominera la majeure partie du continent européen la semaine prochaine… Avec une propagation du froid également vers l’ouest. En Europe, la neige suivra probablement avec le nouveau système. Il y a de fortes chances que de la neige fraîche se forme sur l’est de la France, le Benelux et l’Allemagne lundi soir.

Mais d’abord, un petit voyage aux Etats-Unis.

L’Idaho et Washington prospèrent

Jusqu’à présent, 2023 s’est avérée être une année exceptionnelle pour l’agriculteur américain, avec une production de pommes de terre en hausse de 8,9 % sur un an, marquant la première augmentation de ce type depuis 2017.

Source: Gro Intelligence

Aux États-Unis, depuis le début de l’année, les producteurs de pommes de terre ont récolté 959 800 acres de terres semées, soit 5,3 % de plus que les 911 400 acres enregistrés en 2022.

La production totale de 19,696 millions de tonnes se situe à son plus haut niveau depuis 2018.

L’augmentation des récoltes est due à une combinaison de facteurs, notamment une plus grande superficie ensemencée, des conditions météorologiques favorables et une meilleure humidité du sol.

L’Idaho et Washington, les plus grands et les deuxièmes producteurs d’État, représentent ensemble environ 56 % de la production américaine.

Sur une base annuelle, les rendements ont augmenté respectivement de 5 % et 6 %, et se situent chacun à leurs plus hauts niveaux depuis 2020.

Alors que les récoltes de pommes de terre devraient rester relativement stables jusqu’à la fin de l’année, note un rapport de Gro Intelligence,

…les prix moyens à la production des pommes de terre ont fortement chuté depuis juillet et sont actuellement en baisse de plus de 50 % par rapport à l’année précédente.

Potatoes USA a noté que les ventes au détail de tubercules sont restées fortes au troisième trimestre 2023, soit 9,5 % de plus que la période correspondante de l’année précédente.

Compte tenu des excédents, Mcdonald’s (NYSE : MCD) a lancé une promotion « Free Fries Friday » dans tout le pays qui durera jusqu’à fin 2023.

En outre, les exportations américaines seraient en hausse de 6 % sur un an, tandis que les importations auraient ralenti de 20 % entre juillet et septembre.

Les ventes en dollars ont augmenté de la manière la plus significative dans les catégories de pommes de terre en conserve (45,1 %), de pommes de terre surgelées (31,8 %) et de pommes de terre instantanées (17,1 %).

Même si les ventes en dollars ont augmenté de 32,9 % pour les paquets de pommes de terre fraîches de dix livres, les volumes ont diminué de 3 %.

Malgré certaines conditions proches de la sécheresse, même le Canada devrait connaître une augmentation de sa production annuelle de pommes de terre en 2023.

Marchés européens

Contrairement à la géographie nord-américaine qui a bénéficié de conditions de croissance très propices en 2023, l’Europe se débat sous le poids de conditions météorologiques hostiles et d’une humidité excessive des sols.

En Irlande, pays de base de base, les ventes de pommes de terre seraient restées relativement robustes, tandis que les conditions difficiles de culture et de récolte ont entraîné une baisse des rendements et une forte proportion de gaspillage.

Les récentes augmentations des prix des pommes de terre publiées par l’Irish Farmers Association (IFA) sont présentées ci-dessous.

Source: IFA

Cependant, si les agriculteurs espéraient « un temps plus sec cette semaine… ouvrant une fenêtre pour une certaine récolte », l’apparition soudaine de la vague de froid arctique menace de faire dérailler ces plans.

En outre, dans son rapport du 22 novembre 2023, l’IFA a également noté qu’aux Pays-Bas, 5 % de toutes les semences de pommes de terre étaient encore souterraines, tandis que 20 % de la récolte n’étaient pas récoltées, ce qui reflète la gravité des conditions.

Les récoltes sous-optimales dans les régions productrices néerlandaises persisteront probablement sans un intervalle d’environ dix jours de temps sec.

Au moment de la rédaction de cet article, les prix de référence Mintec pour les pommes de terre de transformation néerlandaises s’échangeaient à 190 € (~ 165 £) par tonne métrique, en hausse de plus de 65 % sur un mois.

Allemagne, France et Belgique

Selon FAOSTAT, l’Allemagne, la France et la Belgique, qui sont les sixième, huitième et vingtième producteurs mondiaux, représentaient ensemble 24,2 tonnes de production mondiale en 2021.

Selon Tridge, une société de données dans le domaine agroalimentaire, la France (726 millions de dollars, équivalent à ~576 millions de livres sterling) était le premier exportateur mondial de pommes de terre en 2022, suivie par les Pays-Bas (424 millions de dollars) et l’Allemagne (404 millions de dollars).).

La Belgique figure dans le top dix, mais elle est également le plus grand importateur.

Cependant, avec la persistance de fortes pluies dans les régions productrices côtières et le risque d’une vague de froid inattendue, une partie importante des 3,5 à 4 millions de tonnes de pommes de terre collectives qui restent à récolter en Allemagne, en France et en Belgique pourrait être compromise.

Le prix des pommes de terre Fontane en Belgique a augmenté de 100 % par mois et s’élève à 200 € la tonne.

Dans toute l’Europe, les rendements devraient être d’au moins 5 à 10 % inférieurs aux prévisions de septembre des producteurs de pommes de terre d’Europe du Nord-Ouest (NEPG), qui étaient de 23 millions de tonnes.

Source: Mintec; NEPG

Angleterre

Plus tôt dans la journée, Harry Campbell de Mintec a écrit que sur une base annuelle, les prix de certaines pommes de terre en Angleterre avaient augmenté entre 65 % et 135 %, selon la variété.

Malheureusement, en raison d’une humidité excessive, le marché déjà tendu a vu une grande partie de la production se gâter, certains acteurs de l’industrie ayant signalé des cas de pourriture dans près d’un tiers de leurs volumes gérés.

Bangladesh

En Asie, le pays est le septième producteur mondial de pommes de terre avec une production d’un peu moins de 10 millions de tonnes en 2021.

Juste après les élections nationales de 2024, début novembre, la Trading Corporation of Bangladesh (TCB) a constaté que les prix avaient bondi de 30 à 40 % en une seule semaine.

Il y a quelques semaines, les prix des pommes de terre auraient grimpé à 55-60 Tk (0,4 -0,43 £) par kilogramme, ce qui représente une augmentation de 109 % en glissement annuel.

Ébranlé par la volatilité des prix, le gouvernement a fait valoir que l’inflation de la pomme de terre était le résultat de la thésaurisation et d’autres activités illégales qui ont abouti à une crise artificiellement induite ; cependant, certains rapports font également état d’une production inférieure aux attentes au cours du second semestre.

Une étude réalisée en novembre 2023 par le ministère du Commerce a révélé que 90 % des pommes de terre appartenaient à des propriétaires ou des commerçants d’entrepôts frigorifiques, et a noté :

Les équipes ont constaté que les agriculteurs ou les commerçants qui conservent des pommes de terre reçoivent un bordereau ou une carte sans utiliser de carte d’identité nationale ou d’autres documents… Si un agriculteur vend son produit, le nouveau propriétaire n’a pas besoin d’enregistrer son nom ni aucune pièce d’identité au froid. stockage.

Le gouvernement a décidé de faire face à cette situation sur le pied de guerre, la Commission de la concurrence du Bangladesh (BCC) envoyant des commissaires adjoints dans les entrepôts frigorifiques pour garantir que les transactions sont légales et effectuées avec des « récépissés authentiques ».

En outre, une étude distincte a révélé que la superficie cultivée en pommes de terre a atteint son plus bas niveau depuis sept ans, tombant à 455 000 hectares et enregistrant une baisse de 2 % sur un an.

La baisse des coûts de production de la moutarde et d’autres graines oléagineuses a incité les agriculteurs à opérer un tel changement, ce qui a contribué à resserrer le marché.

Pour combler l’écart entre l’offre et la demande, le pays a lancé des importations d’urgence de pommes de terre en provenance d’Inde, bien que le total des achats ait été plafonné à 200 000 tonnes.

La situation politique s’est encore compliquée lorsque le Département de la vulgarisation agricole, le Bureau des statistiques du Bangladesh et la Bangladesh Cold Storage Association sont parvenus à des estimations divergentes de la production de pommes de terre en 2023.

Dans un rapport publié hier par le Daily Star, le TCB a annoncé la vente de pommes de terre aux consommateurs de Dhaka au prix de 30 Tk le kilogramme.

Cependant, ce prix était supérieur au prix d’achat compris entre 22 et 28 Tk par kilogramme disponible plus tôt cette semaine.

Face à l’inquiétude suscitée par la forte hausse des prix des pommes de terre dans le pays, le gouvernement a mis en place une distribution publique subventionnée pour les ménages économiquement plus faibles, et a également intensifié les importations de divers autres produits tels que les oignons, les lentilles et le .

Prochaines étapes

Pour les pays qui connaissent des difficultés avec leurs récoltes de pommes de terre, l’accélération des importations est probablement le moyen le plus efficace de limiter la hausse des prix.

Le Bangladesh importe déjà des pommes de terre d’Inde, tandis que les pays européens pourraient avoir de la chance étant donné la récolte exceptionnelle des États-Unis.

Cela pourrait s’avérer particulièrement important à un moment où les agences météorologiques craignent encore davantage de perturbations pendant la saison des récoltes.

Cependant, les États-Unis exportent principalement vers des pays comme le Canada, le Mexique, le Japon et Taiwan.

Les pays européens confrontés à une pénurie de pommes de terre devront agir rapidement pour garantir un approvisionnement en produits frais.

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